ФИО: Юрина Наталия Валентиновна воспитатель
МБДОУ «Детский сад №1 «Радость» с. Верховажье Вологодской области
Образовательная область: Познавательное развитие.
Группа: подготовительная
Задачи:
- Дать детям представление о том, что молоко входит в состав многих продуктов, расширить знания детей о составе молока, о пользе его для человеческого организма;
- Развивать интерес к исследовательской деятельности, формировать исследовательские навыки, прививать навыки коммуникативного общения;
- Воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
- Словарная работа:
активизация: молочные продукты, витамины, полезные вещества;
обогащение: кальций, калий, лактоза, фосфор, йод, молоко свернулось.
Интегрируемые образовательные области: речевое развитие, социально-коммуникативное развитие.
Форма организации детей на занятии: полукругом, подгрупповая.
Форма проведения занятия: беседа, экспериментирование
Предварительная работа: беседа с детьми о молоке и молочных продуктах, чтение художественной и познавательной литературы, разучивание поговорок, творческие задания.
Оборудование: проектор, usb-флеш-накопитель с кроссвордом, утюг, покрывало, лист бумаги с надписью «молоко», написанную молоком, глазированные сырки, письмо, сундучок, пакет молока, 4 пипетки, 2 ватные палочки, 4 пластиковые тарелки, лимон, пищевой краситель, средство для мытья посуды, кисточки, 12 листов бумаги, 2 разрезанные картинки с изображением коровы и козы с нарисованными на обратной стороне квадратами синего и зелёного цвета, 2 кубика синего и зелёного цвета, салфетки, мяч, палочки, музыкальное сопровождение к игре.
Ход занятия:
Гости сидят у стены, дети выходят из спальни, здороваются с гостями.
В: Дети, к нам сегодня пришли гости, а с гостями принято здороваться. (дети здороваются)
В: Дети, вы знаете, что вы не просто поздоровались: вы подарили частичку здоровья, потому, что сказали: « Здравствуйте!», т.е. пожелали здоровья нашим гостям. Недаром русская пословица говорит: «Здороваться не будешь, здоровья не получишь!»
В: Ребята, какого человека вы считаете здоровым?
Дети отвечают: спортом занимается, не болеет, закаляется, правильно питается и т.п.
В: Всё правильно вы сказали. Сегодня мы с вами поговорим и исследуем один очень полезный продукт питания. А какой именно, вы сейчас узнаете.
На стульях лежат карточки, возьмите одну и подойдите ко мне прослушать задание.
— Посмотрите на обратную сторону своей карточки, у кого зелёный квадрат, подойдите к столу с синим кубиком, у кого синий квадрат – к столу с зелёным кубиком. Соберите картину. Что у вас получилось? (коза, корова)
В: Ребята, вы догадались, о чём будет идти речь? Дети отвечают.
Может, отгадав загадку, вы поймёте, о чём я говорю. Загадываю загадку:
Белая водица всем нам пригодится.
Из водицы белой всё, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок, кушай, Ванюшка, дружок!
В: Ребята, чтобы нам убедиться окончательно в нашей правоте, я достану волшебный сундучок, там должна быть подсказка. (Показываю лист с надписью, сделанной молоком)
— Ребята, вы видите что-нибудь? Вы хотите узнать, что тут написано? Для этого нам надо провести опыт – нагреть листок чем-то горячим. Я приготовила утюг, расскажите, как надо обращаться с электроприборами?
(дети отвечают, пока утюг нагревается)
-Проглаживаю надпись, хором читаем слово: «молоко» Дети, присаживайтесь на стулья. Вот и тема нашего исследования. Между прочим, слово «молоко» написано молоком. При нагревании молоко закипело, потемнело, и слово стало видимым. Вот такие волшебные чернила!
В: Ребята, что вы знаете о молоке?
Д: молоко – это белая жидкость, её получают от коровы, оно очень полезно, особенно детям и пожилым людям.
В: А чем полезно молоко?
Д: в нём содержатся белки, жиры, углеводы, витамины, это всё необходимо человеческому организму.
В: Максим Хромцов расскажет о пользе молока.
Обобщаю: в молоке много полезных элементов – кальций укрепляет кости, устраняет усталость, витамин «Е» не даёт нашему организму стареть, витамин «А» нужен для роста и хорошего зрения.
«В молоке полезных много витаминов и веществ,
Пейте молоко почаще, чтобы кариес исчез,
Чтобы кости были крепки, не болела голова,
Настроение чтоб было превесёлое всегда»
В: В молоке есть вещество «лактоза» — это особое вещество – молочный сахар. Есть люди, организм которых не усваивает лактозу, поэтому они не могут пить молоко. В молоке есть казеин. От этого вещества молоко имеет белый цвет.
В: Ребята, скажите, какие пословицы и поговорки о молоке вы знаете?
Дети называют:
— молоко на губах не обсохло;
— была бы коровушка, будет и молочко;
— черна Бурёнушка, да бело молочко;
— в корове молоко не прокиснет;
— есть молоко, да достать далеко;
-корова на дворе, молоко на столе;
— хорошо тому коров водить, кто умеет молоко доить;
— обжёгся на молоке, дуешь на воду.
В: А сейчас мы с вами будем отгадывать кроссворд, в котором спрятаны слова, означающие продукты, которые приготовлены с помощью молока. Первое слово в нашем кроссворде – тема нашего занятия. О чём мы говорим?
Дети: о молоке.
В: правильно, первое слово «молоко», проверяем.
Дальше дети загадывают загадки сами друг другу.
— 1 ребенок: Чтобы жизнь стала прекрасна, вы на хлеб намажьте……масло;
—2-й ребенок: Что за белые крупинки? Не зерно и не снежинки, скисло молоко, и в срок получили мы… творог;
— 3-й ребенок: Он бывает в шоколаде, дети очень ему рады. Он сытнее, чем хот-дог глазированный… сырок;
—4-й ребенок: Жидок, а не вода, бел, а не снег. Начинается на «К» наш продукт из молока (кефир).
В: Ребята, кроссворд мы с вами угадали, вы правильно всё назвали. Вставайте в круг, сейчас мы с вами поиграем в игру «Назови молочный продукт»
ФИЗМИНУТКА: Игра с мячом.
В: У меня в руках мяч, под музыку будем передавать мяч друг другу. Когда музыка закончится, у кого окажется мяч, тот называет молочный продукт.
В: Ребята, а теперь, вы превращаетесь в учёных, мы должны исследовать молоко. Присаживайтесь, пожалуйста, за столы, вспомните, за каким столом вы сидите.
Опыт 1.Исследование молока на жирность. В тарелку с молоком добавить пищевой краситель, затем капнуть пипеткой средство для мытья посуды. Получается «салют в тарелке». В молоке есть молекулы жира. При смешивании мыло и жир движутся вместе, отсюда происходит перемена цвета. Итог: мыло, расщепляя жир, вызывает в тарелке бурю.
Опыт 2 «Свёртывание молока»
В: Сейчас я дам вам по половинке лимона. Самый сильный мальчик команды выжмет сок из лимона в тарелку с молоком, девочки размешают молоко. Посмотрим, что у нас получится.
Вывод: Произошло свёртывание молока. Запомните: пить сок сразу после молока нельзя.
В: Бесценный клад в моей руке,
для жизни всё есть в молоке:
белки, жиры и углеводы – подарки матушки-природы.
А также чудо — витамины, все хвори с ними победимы!
В: Дети, а кто нам молоко даёт? В волшебном сундучке вам сюрприз от Бурёнки. Как вы думаете, что она могла вам отправить? (ответы детей).
Шлёт привет вам всем корова, пейте, дети, молоко, будете здоровы! (Достаю глазированные сырки, угощаю детей).
В: Дети, помните, мы начали нашу беседу с невидимого письма. Сейчас мы проведём с вами третий опыт. Вы возьмёте кисточку и нарисуете рисунок или напишите письмо молоком. А дома ваши родители нагреют вашу работу, и вы проверите, что получилось. А нашим гостям пора уходить, давайте попрощаемся с ними.
- Проект по патриотическому воспитанию детей «Ты вспоминаешь Родину такую, какой ее ты в детстве увидал» (50%)
- Конспект Совместной организованной деятельности педагога и детей (50%)
- «Загадки про домашних животных» (50%)
- «Загадочки про козявочек!» (50%)
- «Дидактические игры по развитию речи» (50%)
- Конспект НОД по формированию элементарных математических представлений (RANDOM - 50%)